写真の人物だけを切り抜くには？

お目にとめて頂きありがとう御座います。
たまにレイヤー様のＨＰなどで見かけるお写真の中に、綺麗にお写真から人物だけを切り取って、他の背景などに合成したり、名刺に貼り付けたり、というのは皆様どうやってやっているのでしょうか？
ソフトなどを使っていたり、また、パソコンのペイントで綺麗に消しているのでしょうか？
ソフトの場合、普通に写真の「画像編集」「切り取り(抜き)」として検索するくらいしか思いつきません。
しかし、それでは大量にヒットしてしまい…。後者ではヒットしても全然違うものでした。
もし「このソフトでは？」「この検索ワードでは？」と、分かる方がいらっしゃいましたら是非教えて下さい。
宜しくお願いします。
ちなみに、当方はウィンドウズを使っております。

有名なソフトでは、フォトショップというものがあります。
私はいつもこれで背景切りぬき、合成をしています。
また、一部のラベル作成ソフトでは自動切り抜きがついているものもあります。
特殊な機能が無くても、どの画像編集ソフトでも、根気良くすれば、綺麗に抜けますよ(^-^)
あとは写真加工講座を公開しているサイトさんがいくつかあるので、「写真　加工　講座　コス」などで検索して見て下さい。