4 来XT 松井@80
酵母には、低温系と高温系の2種類に大まかに分類できます。低温系は、日本のビールやアメリカンビール、ドイツのチュービンゲン以南バイエルン地方に代表されるKühlbierとなっており、日本人にはこちらがお勧め。
高温系の酵母では、ベルギー以西イギリスなどに代表される黒ビールやエール(色はフツーだけどアルコール度数が6%以上)があり、この10年でベルギービールなどは日本でかなり有名になった。
以上 ビールオヤジの豆知識コーナーでした。
高温系の酵母では、ベルギー以西イギリスなどに代表される黒ビールやエール(色はフツーだけどアルコール度数が6%以上)があり、この10年でベルギービールなどは日本でかなり有名になった。
以上 ビールオヤジの豆知識コーナーでした。
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5 玲@姐御
お?
ビールオヤジの薀蓄だ!
いや〜、いろいろ調べてみると奥が深そうだ。秋まではワイン作りも、どぶろく作りもお休みだから、こりゃ、徹底的にビールを研究すっかな〜。
次は、エール系で攻めてみようかと思っとります。
ビールオヤジの薀蓄だ!
いや〜、いろいろ調べてみると奥が深そうだ。秋まではワイン作りも、どぶろく作りもお休みだから、こりゃ、徹底的にビールを研究すっかな〜。
次は、エール系で攻めてみようかと思っとります。
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8 しまでん
玲お姉さま> 酒って、ほんとに何でもありなんだよね。
そういえばそうですね。
唐辛子が入ってたり、蛇が入ってたり、ヨーグルトが入ってたり、蜂の子が入ってたり、ある意味闇鍋かも。
そういえばそうですね。
唐辛子が入ってたり、蛇が入ってたり、ヨーグルトが入ってたり、蜂の子が入ってたり、ある意味闇鍋かも。
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