＞最近、龍を見える人とか式神を飛ばせる人とかいますが何かウソぽくて言い出したもん勝ちって感じします。

いや伝統的に言ったもの勝ちの世界です。

＞こうゆう能力者の本物か偽物かを見極める方法とかありませんか？あったら教えて欲しいです。

ないからネット能力者というものが存在できるのです。

霊能者の言葉に対してその情報源を求めるというのも有効な手段でしょう。それに対して霊能者側には「ここでは明かせない師匠のお言葉」や「門外不出の奥義書」という切り札があるわけです。
世の中うまくできてるものですね。