キャラ別（人間キャラ＆仲間モンスター）で会心の一撃が出る確率差はありません。
“うんのよさ”のステータスに左右されることもありません。

武器では・・・
しいて言えば“キラーピアス”ですね。
単純に２回攻撃なので、確率が２倍です(;^_^A
ちなみに、“はやぶさのけん”は会心の一撃が出ない仕様だったはずです。