送り方は>>2様も言われているように、又聞きではなく、ぜひご自分で調べられて下さい。
特にご自分が注文を受ける側でしたらお金を預かる責任は重大ですので、必ず自分で調べるようにしましょう。

やり方以外の部分で同人から見た特徴です。
定形外→追跡番号がない。郵便事故の場合探しようがなくなる上、発送した証拠すらない。だからといって配達記録をつけると高くなる。配達の質自体は比較的安定している。
メール便→追跡番号があり発送した証拠も残せる。万が一迷子になっても探し出せることも多い。配達はバイトやパートの一般の人で遅延も多い。またポストに入らない場合玄関や集合住宅の廊下やポスト上に置かれたりする。折り曲げられることも。元から紛失しても構わないようなDMやカタログ向けの発送方法なので大切な物を送るのには向いていない。特に代えの無い一点もの(原稿や生絵など)はメール便に非常に不向きで送らないように書かれている。事故の補償も運賃の返還のみ。(但し配達した記録が向こうに残っていれば事故にならない。遅延は補償無し)

私は一応発送はどちらか好きな方を選んで貰ってますが、ほとんどの方がメール便を希望されます。(送料が安いのと追跡番号があるため)
どちらも郵便事故の責任は取れないことを納得して貰って、嫌な人は購入者負担で配達記録を付けて貰っています。
これまで500通以上メール便を使って事故は２回ありました。
折り曲げや汚れや水濡れは梱包方法を工夫すればある程度防げます。(厚紙補強+ビニール+赤字で折り曲げ厳禁表記等)
個人的にこちらに発送した証拠が残らないことの方が嫌なので(郵便事故でも詐欺と疑われるので)、今後はメール便と配達記録付きの定形外の２択にしようと思っています。

兎も角色々と大変ですし責任も重大ですのでぜひご自分で調べてみて下さいね。
少しでもご参考になれば嬉しいです。