自分はスレ主様のようなことはありませんが…
メールを下さる方のうち何人かはサブアドを使う方もいますので自分はサブアドの人にはサブアドで、本アドの人には本アドで返してますね。
以前は全てサブアドでしたが、本アドで送ってくださる方は危険かもしれないのに本アドで送ってくださるのに自分はサブアドで返すなんて失礼では…と思い今は使い分けるようになりました。ただ、一応悪用禁止を避けるために送ったあと一定期間は少なくともその方のアドレスを残すようにはしてます。
自分のことで全然参考にならないとは思いますが失礼します。