希望額と合わないならお断りするのが普通ではないでしょうか？
申し訳御座いませんが、予算が足りませんので〜とお断りすれば良いと思います。

メールを頂いたからといって必ずしもその方とお取り引きしなければならない訳じゃないのですから。
相手もその額でしか売りたくないのなら他の譲り先を探すでしょうし、値下げしても良いと思っているなら予算で断られた時点で値下げして返信がくると思いますよ。