リクエストに対応するのもほどほどになさらないと大変な事になり兼ねない人のように感じます。

ご自身がHPを運営されているなら、TOPページに「「今回で○○様のリクエストは終了です。次回HPキリリクをお楽しみに〜〜」尚、当方が実現不可能と思った場合には予告なく予定・内容を変更させていただくことがありますのでご了承下さい。」
と明記して様子をみる。という手段はいかがでしょうか？
当たり障りのない表記ならば事情を知らない人には悟られないと思います。


あまりエスカレートするようでしたら、HPの移転・メアドの変更などしてその方とは連絡が取れないよな方法も考慮された方がいいかと思います。


催促が頻繁だと、ちょっと怖いですよね。