ジョーカー２

今回も３体合体はあるんですか？

四体配合ですか？攻略本を見ると四体配合を匂わせる文章があるので多分あると思います

あれ違ったかなぁ？
ゴーレム関係３体で戦闘中に合体てなかったかな？

それは配合ではなくて、ドラクエ８で言うマジーンやウルスラなどの三体合体だと思います。

ジョーカー１では戦闘中に合体はできません。
多分２でもできないと思います。できたら発売前に発表してるはずなので。