郵便事故の責任は定形外でしたら負えないのが普通ですが
本当に発送したのか分からないようでしたら
一度郵便局のHPでその発送したと言われる郵便局を自分で調べてみてはいかがでしょうか？
大抵の存在する郵便局は載っているので・・
それでももしないようでしたら売り手さんが嘘を言っていると思いますので
もっと強気に出てもいいかと思います。
脅しのようだとおっしゃられてもその行為に走らせたのは売り手さんの方ですし何度もメールしてしまってもよいと思います。
あと次からのメールには「○○日間返信が無い場合はメールの不着と思われるので
再度送ってくださるようおねがいいたします。」と付け加えるといいと思います。