ドライフルーツのおからカレー

本日午後９時より３チャンネルで。
[心の叫びを一声！]
♪

新聞にて確認！
長寿ドライフルーツカレーですね。どうにもビデオを撮ってまでＴＶを見る習慣がないので、「今日の料理」のテキストを立ち読みしてから仕事に行こうっと。（せこいなぁ。）

　玲お姉さま、カレー平気になったの？

カレー？基本的には食べないよ。
辛くないかどうか確かめてからなら食べる。インドのカレーってさ、別に辛くないのも多いんだよね。日本のカレーは辛すぎる。

玲様は基本的に辛いものは召し上がらないのですか。その方が喉の為にも胃の為にも良いのでしょうね。激辛がお好きな方からはクレームが付きそうですが、そんなに辛くして、ものの味が分かるのかなあと思うのです。辛くないカレーにも、美味しいのが色々有りますよね。

先日百貨店に行ったら、「おからコロッケ」ってのを売っていましたよ。
そんなのも有りですね。

うん、おからコロッケは有りだね。でも、面倒なので、「豆乳」という概念は捨てることにしたよ。完全にミキサーでペースト状にして、それから火を通して、そのまま飲んでみた。柔らかめに作ったオートミールみたいだ。味的には、当然何の問題も無い。豆腐は、大豆の有効成分の３割しか摂取できないと書かれていたから、この際なのでこれが一番良いかも。＞さくらちゃん

基本的にというか、辛いものは全く食べません。辛いと言っても、わさび、しょうが、大根おろし等のツンとする感じは大好きです。唐辛子系の辛いというより、「熱い」のは、まるっきり駄目ですね〜。辛さも慣れのようで、激辛好きの人も、年中食べていないと食べられなくなるとか。＞葉桜さん

　コロ助ってコロッケが好きなんだよね。

玲お姉さま>
　チリ・ペッパー抜きのカレーにすればいいね。

コロ助のエンディングテーマでコロッケ作ってるよね。あれって２番では違うものを作ってるんだ。

あのね、カレーの王子様？あれなら美味しく食べられる。

カレーの王子様万歳！―知ってます。キッズカレーの最高峰。

　カレーの味わいの部分はチリ・パウダー（唐辛子の粉）ではないからね。まるで出汁を取ったかのようなインド・カレーのあの味わいは、主にクミン・パウダーとコリアンダー・パウダーなんだな。それからたまねぎスライスと、おろししょうが、おろしにんにく、そしてホール・トマト（八百屋さんで売っている生のより、缶詰のトマトの方がおいしくできる）。
　日本のカレーは何か出汁が入っているのかも。
　辛味が少なくても、カレーというものは味わい深くておいしいものがいっぱい入ってるんだよ。

なんだ？しまでんはカレー奉行か？
近所のインドカレーの店で食べた卵のカレーは全然辛味はなかった。その場で焼いてくれるナンが異様に美味しく感じた。なんでも出来立ては美味いよね〜。

ところで、以前東長崎（豊島区ね）の駅の近くに、カレー専門店があったの。そこでは羊の脳みそのカレーがあって、チャレンジするぞ！と思ってたら、いつの間にか無くなってた。

「カレーの王子様」はかなりいけてると思う！あのカレーでは、星型の人参を入れなければいけないような気がするから不思議。（笑

　もっと書きたかったけど我慢した。ぼくはカレーの王子様だからな。

カレーの香辛料ってすべて漢方薬の材料なんですよね。カゼのひき始め、おなかが痛いとき、二日酔いのとき食べると治ってしまいます。私の場合・・・

カレーの話、俺もまぜて下さい(^o^)／


好きなんで、仕事柄色々と試した結果、行き着いたのが簡単でソコソコうまいルウのブレンドです！→ハウスの【ジャワ】【こくまろ】S&Bの【あら挽きカレー】の3種ミックスです。先の2種は必須！あとのはお好みでどうぞ！ただしﾊﾞｰﾓﾝﾄは避けた方がいいです。

俺は激辛が好きなんでガラムマサラは欠かせません！
薬味として福神漬やらっきょが好まれてますが、【青じその実】を試してみて下さい！
カレーによく合います(^o^)／おおさじ３杯ほどぶっかけて喰ってます！
『うちの人気メニューですわ』

アララッ、カレー奉行がまた一人。皆さんの蘊蓄はなかなかのもの。カレーを召し上がらない玲様の掲示板で、カレーの話がこれだけ盛り上がるのも、玲様のお人柄が素晴らしいからですね。

葉桜さん、
スパゲティーのカルボナーラはお好きでしょうか？(*^_^*)

チェロキーさん>

　僕はガラムマサラは辛さと言うより風味がいいと思ってます。ガラムマサラはあまり加熱しすぎると苦くなるので気をつけませう。

　それから、昔、オーディオ雑誌でレトルトカレーの f 特のグラフを、銘柄別に載せていた記事がありました。
　それで、たくさんの銘柄のカレーを少しずつ食べて試聴したので、たくさん残ったそうです。
　結局残ったカレーはすべて鍋に入れて煮て食べたら、すべてのカレーの中でそれが一番おいしかったそうです。

チェロキーさん＞スパゲッティーのカルボナーラは特に好きでも嫌いでも有りませんが、カルボナーラと他の具材を使ったスパゲッティーのどちらかを選ぶとしたら、カルボナーラは遠慮します。

　僕は、芯のあるスパゲティーが好きです。芯の固いやつ。
　作って弟に食べさせたら「固すぎ」って言われた。
　クラリネットの音もイタリアのスパゲティーみたいに芯のあるのがいいの。倍音が豊かな証拠。

ではレシピの紹介はやめときます＞葉桜さん(^_^;)


しまでんさん、俺が生涯最高に旨いと感じ、なおかつ二度と食べられないカレーの話です

友人の持つスキー場近くの別荘に男女14人で三泊した時暖炉の上にかけっぱなしのずんどうに煮込みきったものです。ルウはバラバラの20種ぐらい、野菜は皮をむいてそのまんま、肉も牛、豚ブツギリに放り込み、綺麗な雪をバケツに三杯、知らないメーカーの地酒やソースを流し混み、スキーに行かない奴が交代でかきまぜ番！初日の夜はさすがに味が若いが上々！二日目は具が溶けて絶品！三日目、一本だった人参が1ｾﾝﾁ角に残ったただけだった！

(;_;)あまりのウマサに皆、口もきけず涙を流しながら顔を見合っていた。


それぞれが想いを込め共同作業により作りあげ守った鍋、目的のスキーは二の次になっていた。


あの頃のメンバーはもうそろわない。(-_-)

チェロキーさん>
　思いっきりアウトドアなカレーですね。
　それにしても、インド・カレーだけじゃなく、タイ・カレーというのもおいしいですし、イギリス人は船でカレー・シチューを発明したそうです。それが日本に伝わり日本風のカレーになった。
　これだけ世界中の人たちに愛されている料理も珍しいですよね。

日本だけかなー？
いろんなものと組み合わせますよね。
ゴハン、パン、うどん、そば、スパゲティー、とんかつ、ハンバーグ・・・豆腐？？とにかく組み合わせ無限。
大根やたけのこ入れても美味しいんですよ！

食べ物の話題はほのぼのしていて良いねぇ。
私も割りと芯が残っている固めの麺が好きだよ。ここんとこカップラーメンの類は全く食べないけれど、３分待ったことないもん。（笑）
カレーや、シチューは「これを入れてはいけない。」というものが無いよね。
個人的には、魚介類をたくさん入れたカレーやシチューはあんまり食べたいと思わないけれど。